Producto destacado

• 3 tazas de pan rallado
• 2 cucharadas. de mantequilla sin sal, derretida
• 1/4 de taza picada de perejil
• sal y pimienta negra, al gusto
• 8 oz de tocino, cortado en trozos de 1/2 pulgada o más pequeños
• 1 1/2 libra de coliflor, cortado en 1/2 pulgadas
• 3 a 6 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/4 de taza de harina
• 2 cucharadas de Barefoot Chardonnay
• 3 1/2 tazas de leche
• 2 tazas de queso rallado fontina
• 3 tazas de queso rallado Gouda
• 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
• 1/8 cucharadita de nuez moscada
• 1/2 taza de media crema
• 1 libra de pasta Macaroni, cocida al dente (también se puede utilizar conchas!)

1. Precalienta el horno a 190 C. En un tazón grande, combina el pan rallado, la mantequilla derretida, el perejil, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
2. Cocina el tocino a fuego medio, hasta que esté crujiente. Pasa a un tazón pequeño y guarda la grasa en la sartén. Añade la coliflor a la sartén, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno y caramelizado, de 10 a 12 minutos. lleva la coliflor a otro
3. En la misma sartén a fuego medio, derrite las 3 cucharadas restantes de mantequilla. Añade la harina y cocina, revolviendo con frecuencia, unos 3 minutos. Bate el Barefoot Chardonnay y la leche y cocina hasta que espese, unos 10 minutos.
4. Añade los quesos, las 2 cucharaditas restantes de sal, 1 cucharadita de pimienta negra, nuez moscada y media crema y revuelve hasta que se derrita. Agrega la pasta, el tocino y la coliflor. Espolvorea el pan rallado en la parte superior.
5. Hornea durante 30 minutos, luego pon el horno a asar y cocer hasta que las migas de pan esten crujientes y de color marrón, de 4 a 5 minutos. Sirve con Barefoot Chardonnay!