Estas Mini Albóndigas en Salsa Barefoot Pinot Noir complacen a todos sin importar el tipo de evento que estés organizando y son deliciosas para la cena con algo de pan francés crujiente y verduras.

Ingredientes

  • 1 libra de carne molida, aproximadamente 15% magra
  • 1/3 taza de leche
  • 1/3 taza de pan rallado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 chalota picada
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • ½ chalota picada
  • ¾ taza de Pinot Noir
  • 1 taza de agua
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1 ½ cucharadita de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de gelatina de uva
  • 1 cucharada de mantequilla

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 200 C. Rocía una cacerola grande con aceite en aerosol para cocinar y ponla a un lado.
  2. Combina la carne molida, el chalote picado, la sal, la pimienta, la leche y las migas de pan en un tazón grande. Mezcla bien hasta que esté completamente combinado.
  3. Forma pequeñas albóndigas de la mezcla de carne y colócalas en la cazuela.
  4. Hornea durante 20 minutos.
  5. Mientras se cocinan las albóndigas, hagamos la salsa.
  6. Combina Barefoot Pinot Noir, agua, maicena y medio chalote picado en una sartén grande a fuego medio -alto. Pon a fuego lento y continua a fuego lento durante unos 10-15 minutos.
  7. Agrega la gelatina de uva y la salsa inglesa a la mezcla de vino. Revuelve bien. Finalmente, agrega la mantequilla a la salsa y revuelve para combinar y derretir.
  8. Continúa cocinando la salsa a fuego lento durante unos seis a ocho minutos, o hasta que la salsa espese mucho.
  9. Vierte la salsa sobre las albóndigas cocidas y sirve.
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